野菜を焼くと味わい深い「お野菜」に

脇役の野菜を主役に。溶岩プレートで「焼く」野菜。甘みや旨みを引き出します。

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ジンギスカンや焼肉と一緒の野菜はなぜかいつも脇役。野菜の素晴らしさ、おいしさをお肉と一緒に味わっていただきたい。そんなコンセプトを基に季節により変わる旬の野菜や普段は出会うことがなかなかない珍しい西洋野菜を多彩に取り入れました。
そのまま食べてもおいしい野菜を溶岩プレートで焼くことでより甘みを増し、新しい味に出会えます。普段は苦手なお野菜も溶岩プレートでおいしくなります。毎日、季節や旬の野菜を数種類セレクトしてご提供致します。価格はその日のお野菜によって変わります。

野菜ソムリエ 長谷川 葉子さん(長谷川商店さん)

今回の「焼き野菜」というコンセプトは計画当初から長谷川さんの全面的なご協力をいただき、カットや焼き方、それぞれの野菜の特徴などをアドバイスいただき実現しました。
お店は南区真駒内本町にあります。お鍋に入れたりレンジであたためるとおいしい温野菜が簡単にできる「ベジパフェ(R)」など様々なお野菜に出会えます。


長谷川商店 さん
札幌市南区本町5丁目1−12
ホームページ http://www.vege-fruit-hasegawa.jp
Facebookもされています。当店をご紹介いただきありがとうございます。

野菜のおともに!ベジともソース

焼いた野菜にぴったりの温かいソースをご用意しました。
名前は「ベジともソース」。
お野菜が焼けたらディップして味わいの変化をお楽しみ下さい。

みそチーズソース、バーニャカウダソース 各300円(税込324円)

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みそチーズソース

日本の味、お味噌をフォンデュにしました。
お味噌とチーズが合います。

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バーニャカウダソース

アンチョビ、ニンニク、生クリームを使った
香り高いソース

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L(ラージ)   700円(税込756円)
R(レギュラー) 500円(税込540円)
S(スモール)  400円(税込み432円)

お好きな季節のお野菜を選んでお野菜盛り合わせにトッピングしていただけます

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旬菜サラダ

680円(税込734円)
旬のお野菜たっぷりヘルシーサラダ

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羊の生ハムサラダ

850円(税込918円)
珍しい「羊の生ハム」をシーザーサラダにしました

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長芋とたらこソースのサラダ

400円(税込432円)
蒸した長いもを特製たらこナッツソースで合えました

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マリーネキャベツ

450円(税込486円)
具だくさんソースをキャベツとからめた
さっぱり箸休めな一品

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季節の野菜ピクルス

420円(税込454円)
野菜の栄養たっぷりのピクルス
さっぱりとした酸味がお肉やお酒にぴったり